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腐竹的营养吃法

2018-1-9 16:10| 发布者: 黄冰 |来自: 美食天下|查看: 161

冬天大家经常吃腐竹,而且腐竹的营养非常高,下面给大家推荐一下腐竹的营养吃法!

红油腐竹

1、腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3、腐竹还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

4、腐竹属于豆制品,含有丰富的蛋白质,可以补充营养,缓解体虚之症。

  五花肉烧腐竹

材料:五花肉、腐竹适量,姜、酱油、盐、五香粉、料酒各适量。

做法:

1、用腐竹烧红烧肉,首先要泡腐竹,泡上半天将腐竹泡软。

2、五花肉切小方块,焯水后洗去浮沫。

3、铸铁锅烧热,下油,一大勺红糖炒化,下焯过水的五花肉炒至上色,加一勺甜面酱继续炒。

4、然后加酱油、盐、五香粉、料酒,加水没过肉,加一块姜,大火煮开,转小火慢炖。

5、炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时,大火收干汁水就好了。

腐竹炒肉

材料:腐竹适量,肉片适量,木耳适量,青红辣椒2个,干辣椒、姜、葱、蒜、花椒、盐、生抽、糖适量。

做法:

1、准备工作:腐竹提前用水泡上,泡开后切段。肉切片用生抽腌上。辣椒、姜、葱、蒜都切好。

2、锅里下油,烧到冒烟下肉片炒变色(冒烟后的油炒肉不粘锅哦)盛出备用。

3、锅里下油,放上花椒,出香味变金黄后全部捞出扔掉。

4、下干辣椒出香味后放葱花,再把青红辣椒都放下去翻炒。

5、下干辣椒出香味后放葱花,再把青红辣椒都放下去翻炒。

6、辣椒炒的软一些,放木耳炒一会。

7、下腐竹翻炒,放些酱油、盐、糖继续翻炒。

8、最后把肉片加上翻炒一会就可以出锅。

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