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灵山首届大粽美食年货节开门迎客

来源: 发布时间:2018年02月13日   评论 (条)  

灵山大粽非物质文化传承人张龙芬手持宝剑切开大粽王

 

钦浪网讯   过年吃什么?大粽肯定少不了。近日,灵山县在三科农商城举行首届大粽美食节年货迎春花会暨三科茶叶城开业,灵山县委宣传部和三科农商城携手举办此次活动,以大粽美食为载体,以年货节、迎春花会为契机,把本地特色产业、著名小吃和茶叶城相结合,培育灵山名优农副产品,推动灵山经济发展。

为营造浓厚的“年味”,一条重388斤“棕王”坐着10人大轿上台。灵山大粽非物质文化传承人张龙芬手持宝剑站在大粽前,庄严肃穆,在一系列的开粽仪式和祝福话语后,灵山泰香粽王的工作人员把“粽王”分给现场居民享用。

“我们首先要敬老,现场有4位百岁老人。”张龙芬的话通过麦克风传遍全场,拥挤的人群马上安静并开始有序排队。

“好吃!我还没有吃过这么好吃的大粽。”今年110岁的粱应珍老人开心地告诉记者,一边享用大粽,一边露出幸福笑容。

灵山大粽非物质文化传承人、灵山泰香粽王食品厂总经理张龙芬告诉记者,灵山素有“无粽不成年”之说,灵山大粽有着悠久的历史文化。灵山大粽传入自汉始,据史载,汉相张良尝曰:“糯者儒也,绿者录也,腩肉纳财,持冬叶包之,加以文武火攻,粽成,食之者吉,寓意高中也,纳福采禄焉!”灵山大粽张氏传承至今已有130代历史。近年来,灵山泰香粽王不断开发新的产品,并拥有多项粽子国家发明专利。灵山大粽曾连续两届获得东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味美食之一。灵山大粽成为慰问东盟驻南宁总领事馆唯一指定民族文化礼品,2017年灵山县政府把灵山大粽申请为非物质文化遗产。

灵山县是农业大县,近年来,不断调整农业结构,发展优化特色农产品,推进农业产业链和价值链建设,拓宽农民增收渠道,建立多形式利益联合机制,推进农业与旅游休闲、教育文化、健康养生等深度融合,不断增加农民收入。(邓蕾雅 李鹏钧)

   

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